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《憧憬的生涯》里,黄磊制作,吴亦凡夸赞的姜撞奶,你也能自己做

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《憧憬的生涯》是湖南卫视热播的慢生涯类综艺节目,在前几期节目中,黄小厨又向民众展现了自己精湛的厨艺,而他做的姜撞奶也被吴亦凡点赞说好吃。实在,姜撞奶的做法异常简朴,即便人人不是身经百战的优异厨师,也完全可以自己做出这道鲜味。下面,我们就来和人人分享一下姜撞奶的详细做法!《憧憬的生涯》里,黄磊制作,吴亦凡夸赞的姜撞奶,你也能自己做,

姜撞奶的口感和布丁差不多,其入口香甜滑嫩,异常有特色,这款甜品来自于广东区域,以是其口感和味道都相对温顺。牛奶和姜汁夹杂到一起后,可以完善的中和姜汁的辛辣味,同时牛奶中又会略微带一些辣味,不至于太过单调。

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而姜汁撞奶这道甜品最让人惊讶的地方在于姜汁和牛奶在一定温度下可以凝聚成布丁状,其形状看起来既像豆腐脑,又像蒸蛋。而且它的服法也多种多样,天气热的时刻可以把姜撞奶放到冰箱中冷藏一下,拿出来就是一道鲜味的甜品,天气冷时可以直接喝掉,既暖胃又暖心。

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而传统的姜撞奶一样平常用的都是水牛奶,由于姜撞奶来自于广东区域,而沙湾的水牛奶是异常著名的,水牛奶的卵白质浓度也对照高,以是更容易凝聚。固然,人人在做姜撞奶时,若是家里没有水牛奶的话,可以直接用全脂牛奶取代,除了牛奶之外还需要准备好姜汁和糖。

接着,就需要把牛奶和糖放入锅中,然后将其搅拌平均,用小火加热,加热至泛起小气泡就行了。若是人人不喜欢太过甜腻的口感也可以不放糖,然则由于厥后要放姜汁,以是不放糖的话,做出来的姜撞奶味道可能有些苦。

之后,在姜汁中倒入之前煮好的牛奶,静置10分钟左右。而做姜撞奶时最主要的步骤就是牛奶倒入姜汁的这一步。为了保证姜撞奶的口感和味道,一定要记得现做姜汁,若是是隔夜的姜汁,基本无法做出姜撞奶的效果。在倒牛奶的时刻,也一定要记得要在高温的条件下倒,快速倒完口感才最好。倒牛奶之前也可以用温度计测试一下牛奶的温度,最好是七八十度左右。

姜撞奶在广东区域颇受迎接,而且它所含的微量元素和维生素也异常厚实,多喝姜撞奶不仅美容养颜,而且还能止咳祛寒,对身体也很有利益。若是人人学会了的话,可以自己在家实验做一做!
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