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皇冠体育:影视导演任德勇探店有故事的糕点,开封丁记顺天传统老店

皇冠体育:影视导演任德勇探店有故事的糕点,开封丁记顺天传统老店

分类:健康

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开封的传统糕点是开封饮食文化中的一个亮点。对于很多开封人来说,大坑沿街的丁记顺天传统糕点应该都不陌生,顺天糕点凭借“用料考究、配方严格、做工精细”闻名开封。他们凭借对传统糕点制作的执着和热爱,熟记近百种传统糕点的每一道制作工艺,制作出的既有市民喜闻乐见的三刀、五仁月饼、玫瑰饼,还有在市面上已经绝迹的琵琶酥、百合酥、芙蓉糕、大京枣等60多种传统糕点,吸引了众多市民慕名而来,赢得了“想吃传统糕点到顺天”的赞誉。

《功夫美食》节目组邀请了影视剧导演任德勇来到开封,探店这家有故事的传统糕点老铺。进到大厅就能感受到这家老店的文化,墙上挂着满满一墙有年头的糕点用具,作为影视剧导演的任德勇老师对这里的摆件和糕点故事充满了兴趣。丁记顺天传统糕点的丁素霞老师向任导演介绍着面前的糕点,核桃酥,杏仁酥,鲜花玫瑰饼,菊花酥,山楂锅盔,椰蓉蛋黄酥,百合酥,三刀,哈拉豆,芋头酥,大京枣,等八十多款糕点,不仅好吃而且很多糕点是有故事的。

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顺天传统糕点秉承传统工艺,不断改革创新,将传统糕点的古法制作工艺与现代糕点的制作技艺相结合,在保留原有风味的基础上,进一步提升了传统糕点的口感和色泽,满足现代人对食物美观度的需求。同时,又开发出传统无糖五仁月饼、无糖苏式月饼、无糖三刀、萨琪玛等20多种既有传统特色,又符合现代人口味的无糖糕点,使得不同口味的人群皆可食用,因而受到了越来越多糕点爱好者的青睐。关注《功夫美食》节目,一起寻找中原美味,品特色美食。

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